Bueno, eso en principio no tiene exactamente toon pero se parece. (Toon Shading)
Blender tiene dos motores de render. El Cycles y el Blender Render (llamado Internal)
Ahora los dos tienen la opción de poner Toon.
Esto sería mas o menos en Blender Render
https://youtu.be/h_diAwMUcTw
Y en esta página puedes mirar los materiales de Cycles
http://www.blenderguru.com/articles/cyc ... yclopedia/
El de toon está por la mitad.
Al Too le influye la luz, por lo que hay que jugar con una luz (normalmente SUN) para conseguir variaciones en los tonos.
https://youtu.be/d08WF6sZuQI
Lo de las líneas de contorno se suele utilizar, aunque en tu caso parece que no tiene, pero si se quiere se puede utilizar el Freestyle para esas líneas.
https://youtu.be/Z04QOmAckLg