Tienes que tener en cuenta varias cosas.
Primero el material del objeto (de la tela)
Si es muy rígida (cuero por ejemplo) se comportará diferente de si es tipo algodón.
La cantidad de subdivisión de ese objeto, pues a cuanto menos subdivisión, mas rigido será el movimiento.
Luego el viento...
El viento o en este caso el EMPTY que ponemos en la escena con el Force Field, se puede Rotar o Mover según quieras que sople de un lado a otro. (Se puede animar)
También se puede variar y animar la cantidad de viento.. si es flojo o fuerte y hacia delante o hacia atrás (valores positivos o negativos).
Subo un video donde toco todos esos valores para que veas como funciona mas o menos.
Cada vez que se cambia un valor, para que tenga efecto, se debe empezar del Frame 1
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https://www.youtube.com/watch?v=kvqCY_wWYlU[/youtube]