G-Blender

estoy poniéndole pelo a un objeto, pero después de haberle peinado no puedo modificar ni el largor ni la cantidad de pelos, como puedo después poder volver a modificarlos?

Cuando se entra en Particle Edit, para peinar el modelo, se desactivan algunos de los valores.
Si quieres volver atrás, o sea, empezar de nuevo, tienes el botón FREE EDIT
Eso te devolverá al principio y podrás cambiar valores.

De todas formas, si se trata de poner un poco mas de pelo, se puede hacer desde el mismo Particle Edit, con ADD para añadir , Puff para bufarlo, length para alargarlo, etc.