G-Blender

split y la surface curve,la curve voy a add-suface pero me salen nurbs i en el ttorial dice que es solo surface.En realidad son nurbs en el menu surface ?

Split lo puedes encontrar en menu:



sobre surface estas en lo correcto:

Ahora se llama NURBS Surface

Nunca esperes encontrar las mismas herramientas por el mismo nombre eso depende del tutorial que tan viejo es.

si colocas el nombre del tutorial o link seria mas facil ayudarte para avisarte que otras cosas raras encontraras.